起業家インタビュー 菓子工房 彩-AYA- オーナー 福島 彩子様


こんにちは!ウーマンネット事務局です。

昨年末、キャンプファイヤークラウドファンディングプロジェクトでお手伝いさせていただいた菓子工房彩さん。

今回は、第四の人生をお菓子工房の起業で再スタートさせた女性経営者の福島様へインタビューさせていただきました。

質問1:開業されたきっかけは何ですか?第四の人生とはおっしゃるのは?

もともと自宅での洋菓子教室、ホテル、ウエディングレストランでの経験など、洋菓子業界にいる年数は長いのですが、オリジナルのお菓子を販売したいなぁという気持ちになり、主人が仕事を引退したのをきっかけに、わたしが働こうかなと思いました。

副業として他の会社でお菓子作りは続けていますが、やはり自分のオリジナルは作りたいと思ったのですね。

お菓子を作っていて、美味しいって笑顔になっていただけるのが一番嬉しくて、その声や言葉を聞きたくて、始めました。

 

第四の人生というのは、第一に独身時代、第二が結婚して子育ての時期ですね。子供が二人おります。二人とも結婚して子供を育てています。孫が4人になりましたよ。(第三としての)母親の仕事は終了しました。第四の人生として、今があります。


質問2:なぜこの仕事を選びましたか?また始めるのに心配だなと思った点などありませんでしたか?

商人の家に生まれているので、父も80歳過ぎても働いていました。

サラリーマンは定年がありますよね。働けるのに定年で仕事を辞めなければならない...働けるってとても幸せな事だと思うんですね。元気じゃないと働けませんしね。家でテレビの前で一日中いるというのは私には合わなかったのだと思います。

生涯現役なんていう言葉がありますけれども、できたらずっと仕事をしていたいなと思います。

(始める際の)自宅の菓子工房の改装費用も貯金から何とか用意できましたし...心配よりも、今やらなくていつやるじゃないけどそんな気持ちでした(笑)

質問3:開業資金はどのくらい準備しましたか?

自宅の菓子工房改築や、中の設備、それに食材、梱包箱、袋などを合わせると300万くらいです。

 

 

質問4:お店を経営する上で工夫されていることはなんですか?

今のところ店頭販売は難しいかな...と思いまして、今はネットBASEを主にして販売しているのですが、(身近な方にもっと知っていただくために)将来はポスティングもしなければいけないかなとも思っています。

ポスティングのチラシも見た感じがよければ売上にはぜったい繋がりますよね。


質問5:過去最大の壁はなんでしたか?どうやって乗り越えましたか?

商品を販売するのにどうしてもWEBだと梱包する箱とか送料がかかりますよね。

私自身もネットで買い物をするときに、商品よりも送料が高くて尻込みしてやめてしまうことも多々あるので、きっとお客様をそういうふうに思われるだろうなぁと思って...。

今はたまたま母の日と父の日があるので6000円以上のお買い物をしてくださったお客様に送料無料のキャンペーンもしているんですけれども、やっぱり先々もうちょっと金額を上げて、購入してくださったら送料無料にした方がいいかなと思っています。

そこがネット販売の一番のネックかもしれませんね...。

もっともっと知っていただけて、送料をかけても食べたいって言う気持ちになっていただければ、もう、万々歳なんですが(笑)

 

 

質問6: クラウドファンディングを知ったきっかけ、又利用したきっかけは何ですか?

起業したいなぁと思ったのは去年の4月くらいだったと思います。

その時にたまたま起業家のためのワークショップをネットでやっていて。

料理、パン等のワークショップを受けていたのですが、ネットショップを始めるためにまずはライティングの勉強をしたくて応募し、WEBライティングについて学びました。そこでwebコンサルタントと知り合い、クラウドファンディングとかBASEの事とか教えてくださったんです。とにかく誰もが知らないお菓子を知ってもらうためにクラウドファンディングをしましょうっていう事で始めましたが、実際に出資支援してくださったのは知人友人が大半を占めていました(笑)

 

キャンプファイヤーのクラウドファンディング出店のランディングページについては、設定がわからなかったので、ウーマンネットさんで作成支援いただき、その後無事に出店しました。初めての出店だったのでわからないことが多く、お手伝い頂き助かりました。キャンプファイヤ―は成功したので、出資者の方にもリターンをお送りし、プロジェクトは終了しています。

質問7:やっていて楽しいと思う、モチベーションになることはなんですか?

子供が幼稚園に通っているころ、子供って成長すると親から自然と離れていってしまうけど、子離れは自分から起こさなければ、その時になってからじゃ遅いし...自分が寂しくなっちゃうと思ったんですね。それが30代後半くらいにすごく思って。わたしは子離れをするために何をしたらいいかなって。そこで悩んだんです。それで、自分の趣味をまず持とうと思って。学生時代からやっていた洋裁や、パン作りとかテニスとか、色んなことに挑戦してみたのです。で、最終的に、これならできるかな!と思ったのが洋菓子だったのですね。

作った時に美味しくてみんなニコニコして、美味しいね、美味しいねって食べてくれて、その笑顔を見るのもいいし。

好きな事を趣味から脱して仕事にできたということが、わたしにとって一番長続きしてモチベーションが上がっている状態だなって思います。


質問8:女性が起業するときに必要なスキルは何だと思いますか?

まず第一に、意力、やる気ですね。

そして第二に、ITツールやサービスを使いこなすスキルも大事だと思います。

 

 

質問9:お仕事以外にされている趣味や好きなことは何ですか?

やっぱり体を動かしていることが好きなので、バイクで遠乗りしたりとか、車でドライブに行ったりとか、ちょっと前まではジムカーナ(モータースポーツの一種)をやっていたのですけど、最近それはお休みしています。


質問10:これから先どのようなビジョン(将来目標)をお持ちですか?

これから何歳までできるかというのがちょっと想像つかないんですね。でも、一応、食品衛生責任者の資格が6年間なので、6年間は頑張って続けようと思っています。あと自宅が一軒家なので、ほんとにご近所の何軒かしか、わたしが洋菓子を作っているってご存知ないので、そこはもうちょっと離れたご近所の方にも知っていただきたいなと思って。

そして、やっぱりネットの販売の集客をあげるということも必要かなと思います。

 

 

質問11:これから起業する方へのメッセージをお願いします

やっぱり自分が楽しくできることをみつけてほしいなぁと思いますね。

女性の場合は家庭に縛られたりとか、子育てに縛られたりとか、自分を犠牲にしてしまうことも多分にあると思うのですが、やっぱり人生って一度しかないから。もちろん自己資金はないと先には進めないかもしれないのですけど...人生は一度なので。

楽しくできることを見つけてほしいって思いますね。

 

 

【菓子工房彩さん】

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〃      (プライベート): https://www.instagram.com/ayazeal290/ 

Twitter : https://twitter.com/ayazeal_aya 

Facebook(個人): https://www.facebook.com/ayako.fukushima.9210


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